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Notre menu

Bistro St-Malo

MOULECREDIS!

Tous les mercredis, les moules sont à volonté pour 35 $

Le mentionner lors de votre réservation svp

 

 

 

moule

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Jeudi-cieux!

Tous les jeudis, on vous amène au 7e ciel avec le choix de 4 plats accompagné d’un verre de vin ou une bière pour 30 $

Le mentionner lors de votre réservation svp et à votre serveur/se

m essiambre bsm 069266

Soupes

Potage du jour
8 $
Soupe à l’oignon
10$/14$
(X-tra Foie gras +10$)

Entrées

Tartare de thon aux agrumes et basilic
18 $/35 $
(aussi disponible sous forme de plat)
Pétoncle rôtis, ravioli de cochon, relish de bettraves
24$
U10, appareil cochon et sauge, bouillon réduit, espuma de chorizo
Moules
17$/30 $
(aussi disponible sous forme de plat)
Marinière (wine and garlic)
Marinara (tomato sauce)
Poulette (cream)
Fromage et dijon (Cheese and mustard)
Bisque de homard (+5)
Escargots gratinés
14 $
Burratina au miel de bleuet et ratatouille de courge
19$
Parfait de foie gras, brioche, confiture de champagne et cassis
27$
Duo de boeuf et champignons sauté
19 $
Croquette de joue de boeuf et os a moelle, émulsion à la tartufata
(X-tra foie gras +10)
menu,menu St-Malo,fait maison,chef Philippe Racine

Plats

Steak frites CAB cuit sous-vide m-s et poêlé
XX $
Salade aux légumes marines maison, vinaigrette au basilic, frites
Ris de veau forestier
44 $
Purée et légumes sauce crémeuse aux champignons
Tartiflette de Phil
27 $
Morue d`Islande et Gnocchi au champignons
37 $
Vierge de tomate séché et pois chiche
Cuisse de canard confite
32 $
Cuit sous-vide 48 heures, frites et salade du Bistro
Ragoût de mer
36 $
Pétoncles, crevettes, moules, homard, morue, saumon, thon, bisque
Cassoulet
39 $
Haricots blancs, saucisse de Toulouse et cuisse de canard confite
Joue de bœuf sauce robert (sous-vide 30h)
42 $
Purée façon patate au four et légumes rissolés au gras de canard
Poulet cuit au beurre
29 $
½ poulet, mariné à sec 3 jours, rôtie au four pendant avec 1lb de beurre, frites
Boudin noir
34 $
Purée façon patates au four, légumes, pommes caramélisées au Calvados
m essiambre bsm 069280

Desserts

Crème brûlée à l’Amaretto
9 $
Tartufo au citron
11 $
Tarte Tatin
20 $
menu,menu St-Malo,fait maison,chef Philippe Racine
Restaurant, salon privé, terrasse

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